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miel 100% pura de abeja

Miel 100% pura de abeja.

Miel 100% pura de abeja. 800 1200 Miel Camino De Santiago

Confianza, trazabilidad y artesanía. Miel 100% pura de abeja con origen España, El Bierzo en la provincia de León. Una miel con una calidad superior.

¿Quienes somos?

Somos Borja Jiménez y Beatriz Figueroa, dos emprendedores rurales situados en El Bierzo, León.

Nos dedicamos plenamente al mundo de la apicultura, ambos, formando la TC Miel Camino de Santiago. Este hecho, primero nos hace tener que hacer las cosas “aún mejor” ya que nuestros ingresos y futuro dependen totalmente de ello y segundo, porque creamos y sostenemos el mundo rural.

¿Dónde estamos?

Ambos somos naturales de Cacabelos, León. Nuestro obrador artesano, en el que extraemos y envasamos nuestra miel, está situado en pleno Camino de Santiago Francés, en el centro del pueblo.

Este obrador, que permanece abierto al público todo el año, es visitable, lo cual garantiza la mayor transparencia en nuestro quehacer.

Nuestras colmenas, están situadas todas en diversos colmenares en la Comarca del Bierzo. Permanecen todo el año en los mismos asentamientos, en zonas privilegiadas, fuera del ruido, la contaminación y los cultivos extensivos. En amplias zonas de bosques de robles, encinas, y castaños. Te animamos a visitarnos.

¿Qué hacemos?

Cuidado de las abejas:

Cuidamos nuestras abejas, extraemos su miel sobrante y envasamos con el máximo respeto y la mínima intervención la misma.

Nuestras abejas, al permanecer todo el año en los mismos asentamientos, van mejorando día a día la diversidad de esas zonas. Las abejas, con su inteligencia y saber natural, liban los néctares de una forma determinada, promoviendo la riqueza del terreno, el equilibrio (que no proliferen unos cultivos sobre otros), mejorando año tras año la calidad de la miel.

Al estar en zonas privilegiadas sin cultivos ni explotación, estas zonas permanecen por ahora inalteradas.

Cuidamos todo el año de las abejas, para obtener una sola cosecha anual, lo que implica gran riesgo para nosotros, pero ofrece una cualidad superior.

Cuidamos las abejas con mimo, siguiendo todas las directrices legales y normativas de sanidad, que garantizan la salud de las abejas y la calidad de la miel.

Colmena en Congosto, Camino de Santiago Olvidado.

Extracción:

Entre los meses de Julio y Octubre, sacamos la miel sobrante de nuestras colmenas, miel 100% pura de abeja, sólo la miel sobrante, nunca la miel de la cámara de cría, zona en la que permanece la reina y su séquito y cuya extracción puede alterar la calidad de la miel.

Solo trabajamos con nuestra miel. Esto implica que las cosechas sean limitadas y que algunas variedades puedan escasear en algún momento del año.

Extraemos la miel en nuestro obrador, a temperatura ambiente, que en verano nunca sobrepasa los 25 grados. Lo hacemos a mano, con cuchillo. No usamos maquinaria de desoperculado (que ensucia la miel con cera) o medios templados (que aumentan el flujo y manejabilidad de la miel pero altera las propiedades).

Esta miel se pasa a mano a depósitos de acero inoxidable, en los cuales permanece hasta su envasado, siempre antes del mes de Noviembre y siempre antes de su cristalización (para n o tener que templar luego la miel para proceder a su envasado).

Para el filtrado de la miel, usamos coladores simples, garantizando que la miel mantenga presencia de pólenes y propóleos de manera natural.

Esto también garantiza que se pueda conocer en todo momento su origen geográfico y composición.

Aunque tenemos 6 variedades de miel, no todas son envasadas en todos los formatos ni podemos garantizar todas las variedades todos los años, eso depende de la flora, el clima, las abejas.

Tampoco garantizamos el mismo sabor o color, una miel que no varía ninguna de estas condiciones es sinónimo de homogeneización, mezcla o templado.

Desoperculado de cuadro de miel.

Envasado:

Todas nuestras mieles son envasadas por separado, quiere esto decir que cada colmenar se saca y envasa individualmente, no mezclando mieles de diferentes colmenares, esto ofrece una trazabilidad absoluta al cliente y además mantienen las características singulares de cada paraje. Características que son apreciables a los buenos paladares mieleros.

Una vez envasada en cristal, nuestra miel se mantiene a temperatura media de 16 grados (invierno)- 22 grados (verano) en nuestra sala de extracción, en un lugar seco y lejos de la luz solar. El mejor método de conservación para la miel, sin luz y sin cambios bruscos de temperatura.

Nuestra miele100% pura de abeja, es garantía total, trabajamos más, para ofrecer más.

Puedes encontrar las mejores mieles en nuestra tienda online.

smart green bees

Smart Green Bees.

Smart Green Bees. 1200 800 Miel Camino De Santiago

Smart Green Bees, LG y Miel Camino de Santiago se aúnan con un objetivo común.

Smart Green Bees, es un proyecto promovido la empresa LG en colaboración con la Asociación Rincón de Abeja, que se ha puesto como objetivo, repoblar España con 47 millones de abejas. Para este proyecto tiene además colaboradores en el campo, apicultores y apicultoras que llevamos a cabo el objetivo propuesto y empresas que aportan su grano de arena para contribuir al desarrollo del proyecto.

Lo que es bueno para la colmena, es bueno para la abeja.

Marco Aurelio

Por ende, lo que es bueno para la sociedad, es bueno para el individuo, pero quizás no al revés.

¿Por qué son tan importantes las abejas?

Existen más de 20.000 tipos de abejas, unas sociales y otras solitarias, unas hacen miel y otras no, pero todas tienen algo en común, son polinizadoras. También existen muchos otros polinizadores; ratones, insectos, murciélagos… y básicamente, todo aquello que pueda transportar polen de una flor a otra, pero, es cierto que las abejas son la especie más especializada e importante en esta labor.

Las abejas de la miel, las grandes polinizadoras, son Apis Melifera y dentro de esta con la que nosotros tenemos el honor de trabajar, Apis Melifera ibérica, que se ha visto afectada por la introducción de tipos no autóctonos.

Los polinizadores y las abejas son absolutamente imprescindibles en el equilibrio natural, por diversos motivos:

. Sin polinización, la mayoría de los cultivos (frutas, verduras) y plantas, flores, no existirían o su producción sería escasa.

. Son bio indicadores de los cambios que están teniendo lugar en los entornos y el clima.

. Regulan con su labora la proliferación de especies en el medio natural.

Por eso, se ha elegido a esta especie para un proyecto ambicioso que ayude a fijar la atención en su labor diaria e importancia.

¿Están muriendo las abejas?

Efectivamente, están muriendo las abejas, no solo ellas sino que cada año se registran bajadas en el número de insectos y polinizadores.

Esto es debido a varias causas como:

. Cambios en el clima.

. Uso de pesticidas.

. Destrucción y cambio de habitats.

. Nuevas enfermedades, virus y parásitos, como la varroa.

. Especies exóticas invasoras como la vespa velutina.

Como se puede observar, todos estos problemas son generados por la mano humana, 100% y nuestro deber es solucionarlos o al menos poner todo de nuestra parte para reconducir la situación.

Estrategia win to win.

El proyecto Smart Green Bees, en el cuál, Miel Camino de Santiago participa, está capitaneado por las chicas de Rincón de Abeja y en este momento, empresas como Guerlain y LG están colaborando tanto con Rincón de Abeja como con los colaboradores que cuidamos abejas, para llevarlo a cabo.

Es una estrategia en la que todos trabajamos juntos y ganamos, primero sintiendo el apoyo y colaboración de las partes, aprendiendo y mejorando nuestros métodos de trabajo y sobre todo otorgando aún más sentido a nuestros proyectos de vida/trabajos.

¿Qué estudia este proyecto?

Este proyecto tiene muchas partes de estudio:

. Cambios en la metereología y a largo plazo clima.

. Cambios en floraciones.

. Parámetros diarios de la colmena.

Todo esto con el objetivo de ayudar a las abejas a sobrevivir y garantizar tanto un sostenimiento de la población como un estudio efectivo de todo lo que les afecta, cómo, cuándo y dónde, con el fin de poder ofrecer soluciones reales a corto y largo plazo.

La colmena de Apis Melifera ibérica, tiene una población media de unas 40.000 abejas, de ahí que a través de las colaboraciones con diversos apicultores, que se encargaran de establecer, cuidar y multiplicar un número de enjambres, se vaya a conseguir, repoblar España con 47 millones de abejas.

Conclusión.

En conclusión, todos y cada uno de nosotros, tenemos que ayudar en la medida de lo posible a cuidar nuestro entorno y las especies que en el habitan, ya que, lo que es bueno para el entorno, será bueno para nosotros, pero no al revés.

Una de las maneras en las que se puede ayudar es siguiendo, compartiendo y aprendiendo acerca de estas especies y de estos proyectos que se llevan a cabo.

También visitando apicultores e implementando la miel en nuestra alimentación diaria.

Visita nuestra tienda on line si quieres colaborar comprando miel.

Mejor miel de castaño de España 2023

Mejor miel de castaño de España 2023 820 572 Miel Camino De Santiago

Repetimos, mejor miel de España en la categoría de castaño, en el año 2022 y en el año 2023.

Este galardón, ha sido otorgado en el mes de Octubre de 2023 en el Congreso Nacional de Apicultura de Málaga, se trata de los premios Bresca.

Premios Bresca

Estos premios, son, en el panorama nacional, los más importantes por varios motivos.

1- Participan apicultores profesionales.

2- El jurado está formado por los profesionales más relevantes del sector.

Por una parte está la consultora apícola Pajuelo y por otra parte los laboratorios de análisis de mieles Apinevada. A parte de otros miembros del jurado con amplio conocimiento de calidad de mieles.

Estas empresas, han participado en la redacción de la norma de calidad de las mieles españolas y son los creadores de la Guía de Mieles Monoflorales de España, lo que quiere decir, que si nuestra miel de Castaño ha sido nombrada dos años consecutivos como la mejor, nuestra miel de castaño es un ejemplo a seguir.

3- Se realizan exhaustivos análisis de las mieles participantes.

Para participar, las mieles han de ser monoflorales, lo que quiere decir que estas mieles siguen un manejo muy cuidado para seleccionar floraciones, ubicaciones y manejo hasta alcanzar calidades premium en cuanto a cualidades organolépticas.

No solo se evalúan las cualidades organolépticas; aroma, gusto, color, textura, retrogusto, sino que se evalúan también todas los parámetros que afectan a la calidad de las mieles. Humedad, composición, actividad enzimática, HMF y organismos.

La miel es una alimento vivo.

Cuando se otorga este galardón un año, puede ser un buen año, cuando este galardón se otorga dos años consecutivos, no es casualidad, esto quiere decir que se están haciendo las cosas muy pero que muy bien.

Te ofrecemos la misma miel que va a concurso. Te ofrecemos la misma miel que sale de los panales de nuestras colmenas.

Puedes comprar nuestras mieles en nuestra tienda.

Gracias, gracias, gracias.

Apadrinar una colmena de abejas.

Apadrinar una colmena de abejas. 1200 800 Miel Camino De Santiago

Cuando Borja y yo comenzamos con la marca Miel Camino de Santiago, el que nuestros clientes pudieran apadrinar una colmena de abejas, ya lo teníamos en mente.

Más tarde, en 2020 llegó la pandemia y con ella, surgió el proyecto de lleno, al que llamamos «Un pié en el Camino».

Tenemos muchos amigos en la ciudad y algunos de ellos suspiraban por poder venir al pueblo, por el respirar, por el pasear. De ahí surgió el nombre, de tener un pié en la tierra, en nuestra tierra.

¿Cómo apadrinar una colmena?

Apadrinar una colmena de abejas es muy fácil, tan sólo tienes que escribirnos un mensaje, ya sea vía móvil o por email a .

Te llamaremos para concretar todos los detalles del precio.

¿Qué entra en el apadrinamiento?

Tendrás tu colmena apadrinada en el monte y con ella una cantidad de miel anual, según tus necesidades más o menos.

La miel que recibirás, será un mix, no solo la de tu colmena, ya que si solo tuvieras acceso a la miel de tu colmena y esta pereciera en el año, quizás te quedarías sin miel.

Un 30% de las colmenas perecen todos los años con lo cual, esto no es posible.

¿Cuándo recibiré mi miel?

Recibirás tu miel en casa o mejor, puedes pasar a recogerla en nuestro obrador, donde podrás probar las mismas y elegir las que más te gusten.

Todos los años sacamos unos 6 tipos de miel, algunos son tan escasos que la cosecha, la reservamos únicamente para los padrinos y madrinas.

Recibirás tu miel pasado el mes de Septiembre, cuando hayamos sacado la nueva cosecha.

¿Qué tipo de miel recibiré?

Recibirás miel cruda de nuestra cosecha. De todos los tipos que elijas entre todos los tipos que tengamos. Miel de castaño, miel de bosque, miel de brezo, miel de cantueso y miel de flores del Bierzo.

¿Por qué apadrinar una colmena?

  • Para saber de antemano el coste de tu miel.
  • Para saber 100% qué miel estás consumiendo.
  • Para contribuir con tu ayuda al mundo rural y la biodiversidad.
  • Para aprender con nosotros acerca de este apasionante mundo.

Si te apasiona el mundo de la abeja, consumes miel a diario o simplemente quiere tener «un pié en el Camino», te invitamos a escribirnos.

No te preocupes si coges el apadrinamiento más grande, en pocos días la miel volará de tu casa. No hay mejor regalo.

Elige bien, elige miel Camino de Santiago.

¿Por qué cristaliza la miel?

¿Por qué cristaliza la miel? 800 1200 Miel Camino De Santiago

¿Por qué hay mieles que cristalizan muy rápido y otras que no cristalizan nunca? ¿Qué miel comprar?

Lo primero es contar que la miel está compuesta por azúcares simples y naturales, como la glucosa, la fructosa, la maltosa y la sacarosa.

Composición:

Es uno de los factores más importantes. La miel es un alimento de origen animal vivo. Habrás oído hablar de que contienen una parte bioactiva a la cual se le atribuyen propiedades excepcionales para nuestra salud. En Miel Camino de Santiago, la miel se trabaja a la temperatura ambiente del obrador que en pleno verano, no suele sobrepasar los 28 grados. Las mieles crudas, trabajadas en frío o ambiente, tienden a la cristalización en un periodo menor al año, ya que no han sido pasteurizadas ni templadas.

La composición principal será la glucosa y la fructosa y dependiendo de la cantidad de glucosa de la miel, esta cristalizará mucho más rápido y la cantidad de glucosa o fructosa presente en la miel, depende de su origen floral. Tenemos el ejemplo de la miel de acacia, una miel típica de Francia y que por su alto contenido en fructosa, tardará más en solidificar o incluso no lo hará.

Temperatura:

Cuando una miel se trabaja por encima de los 40 grados, pierde infinidad de propiedades y si se pasteuriza, simplemente se convierte en un edulcorante más… un caramelo. Estas mieles trabajadas así, son las que normalmente se adquieren en grandes lineales, con un color caramelo y envasadas incluso en plástico (una miel cruda nunca irá en un bote dosificador de plástico ya que sería imposible su consumo en un plazo breve de tiempo). Lo bueno de estas mieles para el que busque simplemente su propiedad edulcorante, será que esta miel no cristalizará jamás de los jamases.

Humedad:

Habrás oído hablar de que la miel no caduca. La miel no caduca pero sí envejece. La miel para su correcta recolección ha de estar por debajo del 21% de humedad, ya que en caso contrario, se produciría su fermentación, lo que daría origen a la archiconocida hidromiel. Aún por debajo de este porcentaje de humedad, una miel con más humedad, tiende a cristalizar antes.

Almacenamiento:

Un correcto almacenamiento de la miel, implica mantener esta a una temperatura ambiente estable, no bajando de los 15 grados y no subiendo de los 24 grados, lo más importante es la estabilidad de esta temperatura sin que la miel sufra grandes cambios. En Miel Camino de Santiago almacenamos la miel a temperatura constante de 16-18 grados , esto hace que inevitablemente la miel vaya cristalizando entorno al mes de Enero.

Origen floral:

Unas mieles cristalizan antes que otras. Las mieles con presencia de brezos, muy comunes en El Bierzo, cristalizarán antes dependiendo de su mayor o menor presencia. En la mayoría de nuestras mieles aparecen brezos y labiadas, en algunas con carácter muy residual pero presencia, esto hace que nuestras mieles solidifiquen naturalmente. La presencia de castaño y mielatos de castaño, roble o encina, hace que la solidificación de las mieles se produzca más lentamente. Por ejemplo nuestro mielato de castaño, no solidificará en años.

Envasado:

El tamaño del envase puede ser a veces también determinante ya que a mayor tamaño, más rápida será la solidificación.

Conclusión:

Hay que decir, que la solidificación es un proceso totalmente natural que sirve incluso para saber, si la miel es natural, ya que una miel natural solidificará y una miel natural pero calentada o una miel no natural, no lo hará.

La cristalización, no implica pérdida de calidad, al contrario, dependiendo de la manera en la que la miel solidifique, podremos aumentar la palatabilidad y conseguir texturas cremosas y suaves. Tampoco implica pérdidas de aromas o matices. Nosotros invitamos a consumir la miel en su estado natural, en Septiembre completamente líquida y en Marzo en estado cremoso, ya que nuestras mieles solidifican en textura cremosa, grano fino.

Hace décadas, era práctica común hervir la miel, por dos motivos: uno, para evitar su cristalización, suponemos que por desconocimientos de los efectos de ese calentamiento en la calidad de la miel y dos para producir el vacío en el tarro de cristal, suponemos también por desconocer que la miel es antibacteriana de por sí y no es necesario realizar este proceso para su conservación.

Como siempre, te recomendamos que elijas bien y elijas miel. Puedes comprar miel pura de abeja en nuestra tienda on line.

miel de castaño en madrid

Tipos de miel en España:

Tipos de miel en España: 1200 800 Miel Camino De Santiago

¿Qué tipos de miel son los más recomendados, habituales o conocidos en España?

Para empezar hay que decir que la norma en España solo obliga a distinguir entre mieles procedentes de las flores y mieles procedentes del mielato de ciertas especies como las encinas o los robles.

La bellota del Roble.

Miel de Flores o Mielato:

De ahí que la primera clasificación sea entre «miel de flores» y «mielato».

Pero, ¿Cómo hacen las abejas la miel?

Las abejas hacen la miel del mismo modo encuentren donde se encuentren. Las abejas adultas pecoreadoras, recogen diferentes néctares azucarados de la naturaleza (flores o no) y los llevan a la colmena, en la cual y mediante trofalaxia, se lo pasan unas a otras para su elaboración y almacenamiento, ahí comienza la miel.

Otra clasificación posible es la de miel monofloral y miel multifloral.

Miel Monofloral y miel multifloral:

Hay que decir que absolutamente todas las mieles son multiflorales ya que las abejas, hacen la miel a raíz del néctar que recogen de las plantas y oras fuentes que están a su alrededor, nunca una única planta. Aún en plantaciones de girasol o lavandín, habrá alguna flor que se escape al ojo humano y la cual las abejas aprovechen.

Por lo tanto hay que dejar claro que, la miel de lavanda, no solo llevará en su base lavanda, aunque si lo hará en un porcentaje mínimo de presencia de polen de lavanda en la misma.

La miel forma parte de la alimentación de las abejas y ellas que son sumamente sabias, se alimentan de diferentes fuentes para obtener así todos los nutrientes necesarios, ya que cada planta o flor es diferente y con sus propias cualidades.

De ahí que nosotros aboguemos por una miel del norte o única recogida que contienen una riqueza polínica sin igual.

«Lo que es bueno para la abeja, es bueno para la colmena» y para el ser humano…

Tipos de miel en España:

Vamos a mencionar los tipos de miel más característicos de la península ibérica.

  1. Miel de Castaño: De tono oscuro, típica del norte en el que el castaño es árbol común de cultivo. Fuerte y con cuerpo con un dulzor equilibrado.
  2. Miel de roble/ encina (nuestro bosque): La miel del otoño, recogida antes de este en el mes de Septiembre, nos recuerda sin embargo a la tierra, al hummus. Una miel exquisita en sabor y propiedades.
  3. Miel de brezo: En nuestro caso generalmente una miel de primavera, de cristalización rápida y algo amarga. Una miel con cuerpo.
  4. Miel de Romero: La archiconocida miel de romaní, clara, de aroma floral. Dulce y muy suave.
  5. Miel de flores o milflores: También llamada en ocasiones miel de pradera o ribera. Es una miel compuesta por flores principalmente, suele ser suave, clara y dulce, pero variará en gran medida dependiendo de su origen.
  6. Miel de Lavanda: Una de las mieles más suaves. Clara, fina, suave, dulce y ligera.
  7. Miel de Azahar: Es la miel de la flor del naranjo, muy apreciada por su tono claro y su dulce sabor suave lo que la hace perfecta para infusiones.
  8. Miel de madroño: Es una miel recogida por las abejas en Otoño/Invierno. Con muchas propiedades, es de tono ámbar rojizo y muy amarga. Su nivel de humedad hace que pueda fermentar en una plazo breve de tiempo.

¿Cómo detectar una miel de inferior calidad?

En general las colmenas son finitas y la miel por ende también. No solo son finitas en número y producción sino que además, son finitas en tipos de miles. Con esto queremos decir que es muy difícil obtener altas producciones de muchas mieles. Con lo cual, una marca que tenga muchos tipos de mieles que sean de distinto origen geográfico y durante todo el año, podrá ser indicativo de envasado de mieles y no cosecha propia.

Elige bien, elige miel te dejamos enlace a nuestra tienda.

Visita El Bierzo y su riqueza melífera a través de Bierzo Traveler.

Recetas deliciosas hechas con miel.

Recetas deliciosas hechas con miel. 1920 1280 Miel Camino De Santiago

La miel es cada vez más popular como ingrediente de muchas recetas y platos deliciosos. Favorita entre los comensales preocupados por su salud, la miel es también un endulzante perfecto para el uso diario. Puede utilizarse para endulzar desde recetas de desayuno hasta postres, desde comidas tradicionales hasta platos creativos. He aquí algunas de las mejores recetas con miel para disfrute de todos.

Apetitosas recetas con miel:

La miel hace que todas las comidas sean mucho más sabrosas y sanas. Desde el desayuno hasta la cena, aquí tienes algunas de las comidas que puedes preparar con este edulcorante natural cargado de beneficios:

Tostadas de avena y manzana con canela:

¡Empieza el día con una nota dulce con este delicioso desayuno! Sólo tienes que cubrir finas rebanadas de pan integral tostado con manzanas, avena, canela y un generoso chorrito de miel.

Ensalada de miel y piña :

¡Da rienda suelta a tu creatividad con las ensaladas! Mezcla lechuga, piñas, nueces, almendras, queso feta y un aliño de miel y limón; seguro que tienes una comida ganadora.

Pan de miel:

Hazlo desde cero o con masa comprada en la tienda; en cualquier caso, ¡es un manjar delicioso! Unta la masa con mantequilla derretida, miel y nueces picadas, y disfruta del aroma celestial que desprende cuando se está cociendo en el horno.

Pollo glaseado con miel:

Si buscas lo último en comida reconfortante, esto es para ti. Sólo tienes que marinar el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, ralladura de limón y una mezcla de miel, aceite de oliva, vinagre y salsa de soja hasta conseguir el sabor perfecto.

Galletas de jengibre con especias y miel:

Para un dulce y sabroso capricho navideño, ¡prepara estas deliciosas y sabrosas galletas de jengibre! Sólo tienes que mezclar mantequilla, azúcar, miel, especias y harina de avena, y verás cómo cobran vida en el horno.

Costillas de cerdo marinadas con miel y lima:

Dale a tu costillar asado un toque dulce y ácido con esta receta. Prepara un adobo con miel, zumo de lima, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta y deja marinar las costillas toda la noche. Cocina las costillas a la parrilla o al horno y ¡disfruta de lo delicioso que están!

Carne asada con miel:

Prepara un plato favorito de la familia perfecto para cualquier ocasión especial. Marina la ternera con miel y salsa de soja y ásala en el horno para conseguir un sabor irresistiblemente jugoso.

Cómo hacer la bebida perfecta a base de miel

Aunque la miel se utiliza sobre todo en recetas de comida, también es un poderoso remedio natural para el dolor de garganta y la tos. Prepara la infusión perfecta a base de miel con lo siguiente:

  • Añade un chorrito de zumo de limón a una taza de agua caliente.
  • Añade dos cucharadas de miel a la taza.
  • Revuelve hasta que la miel se haya disuelto y ¡disfruta de la bebida!

Si te duele la garganta, puedes añadir una pizca de jengibre molido a la mezcla. Esto te ayudará a calmar la garganta y te aliviará.

Conclusión

Estas recetas te demostrarán por qué la miel se está convirtiendo rápidamente en el ingrediente favorito tanto de los amantes de la comida como de los que se preocupan por su salud. No sólo es un edulcorante totalmente natural, sino que además añade un sabor maravilloso a tus platos. Así que no esperes más y empieza hoy mismo a preparar deliciosas recetas con miel.

Y por último, elige bien, elige miel. En nuestra tienda.

Beneficios de tomar miel a diario.

Beneficios de tomar miel a diario. 1200 800 Miel Camino De Santiago

La miel se ha utilizado durante mucho tiempo como remedio totalmente natural para una gran variedad de dolencias, desde dolores de garganta hasta problemas cutáneos. Sus poderes curativos proceden de sus propiedades antibacterianas y antimicrobianas naturales, así como de su alto contenido en antioxidantes y vitaminas. Con tantos beneficios, no es de extrañar que la miel se haya utilizado durante siglos para mejorar la salud en general. Hoy en día, existen muchas formas diferentes de tomar miel, lo que facilita que cualquiera pueda aprovechar los beneficios que ofrece este alimento natural.

Desde una cucharadita de café al día, ya se pueden notar los efectos en la salud a largo plazo. Comenzando por su regulación sobre el aparato digestivo a través de sus enzimas.

Utilizar la miel en la alimentación.

El poder de la miel, es algo que se conoce desde hace siglos. Desde su variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes hasta su capacidad para combatir el colesterol, la hipertensión y la obesidad, no cabe duda de que consumir este ingrediente puede ser beneficioso para la salud.

Una forma estupenda de empezar bien el día es mezclar una cucharadita de miel con agua tibia y vinagre de sidra de manzana y consumirlo en ayunas. Además, su aplicación tópica puede servir para exfoliar las células muertas de la piel, mientras que sus propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiinflamatorias pueden ayudar a mejorar la salud general. Para quienes buscan una forma deliciosa y sana de mejorar su salud, este remedio natural es una gran opción.

Remedios caseros con miel.

Sustancia dulce y nutritiva, muy utilizada en remedios naturales, es apreciada desde hace miles de años por sus poderosas propiedades. Sus cualidades antiinflamatorias, antioxidantes y antibacterianas la han convertido en una opción popular para aliviar los dolores de garganta, mitigar los síntomas del resfriado y la gripe, y promover el bienestar general.

  • Mezcla de miel y cítricos para aliviar el dolor de garganta.
  • Miel con limón para aliviar los resfriados.
  • Miel y canela para el bienestar general.
  • Miel con bicarbonato sódico para ayudar a eliminar las células muertas.

Diferentes formas de tomar miel.

  • Miel sobre una rebanada de pan tostado caliente.
  • Miel en una taza de café o té.
  • Miel con yogur.
  • Miel con queso.
  • Reducción de miel para carnes.
  • Miel como aliño en tus ensaladas.
  • Miel con fruta asada, por ejemplo la manzana reineta del Bierzo.
  • Miel con castañas.
  • Bizcocho a base de miel.
  • Turrón casero.
  • Miel con frutos secos.
  • Miel con cecina.

Y mil maneras más.

Conclusión.

En conclusión, la miel se ha utilizado durante siglos como edulcorante natural, remedio e incluso como antiséptico. Sus numerosos beneficios para la salud han sido confirmados por la investigación científica, lo que la convierte en una opción excelente para diversos usos. Desde aliviar el dolor de garganta y los síntomas de la gripe, hasta controlar el colesterol y la hipertensión, la miel ocupa un lugar en muchos remedios caseros. Incluso puede utilizarse como exfoliante suave para eliminar las células muertas de la piel. La miel es una sustancia increíblemente versátil, y sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes la convierten en una opción ideal para muchas aplicaciones. Tanto si buscas un edulcorante natural como un remedio para un problema de salud, la miel es una gran opción.

Elige bien, elige miel.

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miel de castaño

Trabajos en el colmenar en Febrero.

Trabajos en el colmenar en Febrero. 2048 1152 Miel Camino De Santiago

¿Cuáles son los trabajos del colmenar en Febrero?

¿Qué es lo que hace un apicultor durante el último mes del invierno?

Aclarar qué estamos situados en el Noroeste de la Península Ibérica y al clima que nos caracteriza nos referimos. Un clima atlántico bastante frío en Febrero, sin muchas lluvias y con fuertes heladas.

Aclarar también, que nosotros trabajamos miel pura de abeja en su estado crudo, pero crudo de verdad. Trabajamos solo a temperatura ambiente y en estas fechas, nuestra miel, embotada ya en cristal (sostenible y biodegradable) y almacenada correctamente, está a la espera de ser consumida en su estado más puro. Igual que un vino gran reserva.

Trabajos con la cera en el mes de Febrero:

Tras haber recogido la cera laminada procedente de nuestra cera de opérculo y resto de cera de nuestras colmenas, procederemos a poner parte de esta cera en los cuadros de madera que luego irán a las colmenas. En primavera.

Aunque tenemos cuadros guardados con cera ya estirada del año pasado, en primavera conviene añadir en las colmenas nuevas, en los núcleos que hagamos, cera nueva para que las abejas la estiren y controlar así de manera más eficiente su crecimiento y desarrollo. Sabemos que hay ciertos días que las abejas segregan de forma natural cera y hay que aprovecharlo por el bien de todos. Su equilibrio, lo primero.

La cera se incorpora a los cuadros de madera, mediante el calentamiento de los alambres en los que se asienta la lámina. Nosotros lo hacemos con un aparato eléctrico pero hay varios métodos.

Lo más importante es que no se caliente demasiado para que la cera se funda y estos alambres traspasen la lámina en cuyo caso quedará inservible.

Es de vital importancia que la lámina quede bien asentada en el marco del cuadro ya que en caso de que no sea así corre varios riesgos; que se caiga en verano debido al calor o se doble y pierda su forma, que se rompa en el extractor a la hora de extraer la miel, que se rompa en una de las veces que saquemos el cuadro de madera… si lo haces mal, lo haces dos veces.

La primera revisión de las colmenas en Febrero:

Aunque nos gusta decir que hasta el 40 de Mayo no te quites el sayo, en Febrero llevaremos a cabo la primera revisión de las colmenas, abriendo las mismas cuando la temperatura sea superior a los 12 grados mínimo, no solemos abrirlas por debajo de esa temperatura ya que aquí, las noches baja mucho la temperatura y pueden estar a -4º. Siempre depende también de la humedad y del aire.

Será el momento de retirar las colmenas muertas en las últimas rachas de frío, aunque nosotros siempre retiramos las colmenas muertas cuando las hallamos, para evitar posibles infecciones en el colmenar.

Recuerda que por bien que se trabaje, siempre habrá bajas; principalmente por fallos en las Reinas.

También es buen momento para un primer tratamiento de ácido oxálico, ya que la colonia tendrá muy poca cría y será el momento ideal para el mismo y aumentar así la efectividad.

Trabajos en el propio colmenar en Febrero:

Es buen momento para la colocación de bloques para en vista de nuevas colmenas o núcleos.

Desbrozar, cerrar, plantar, limpiar.

Desbroce de finca en Soto de Castaños.

Burocracia apícola en Febrero:

Antes de que finalice el mes de Marzo, tendrás que llevar a cabo la actualización de los censos apícolas y también pedir el tratamiento de primavera.

Aquí os dejamos el enlace para la actualización del censo apícola https://particulares.ayg.jcyl.es/cag/pasarelaApli.jsp?apli=imga

Nosotros siempre realizamos dos tratamientos, uno en Primavera y otro en Otoño. Ambos fuera de mielada.

Elige bien, elige miel.

Nuestra tienda.

miel de castaño

Propiedades de la Miel de Castaño.

Propiedades de la Miel de Castaño. 300 300 Miel Camino De Santiago

La miel de castaño,  tiene una gran variedad de propiedades y beneficios para la salud.

Componentes de la miel de castaño.

Esta miel es una excelente fuente de antioxidantes, antibacterianos, antivirales y antiparasitarios, que nos ayudan a prevenir enfermedades o mejorar nuestra salud en general.

Además, es capaz de suprimir la tos, poseer un efecto antiinflamatorio, cicatrizante y antimutagénico.

Está indicada también para personas con bajo hierro.

Es rica en vitaminas del grupo B y C.

Además, contiene oligoelementos, los cuales contribuyen a fortalecer los músculos y mejorar la circulación.

Entorno de la miel de castaño.

El Bierzo es una región con un entorno único y particular. El árbol del castaño,  fue introducido por el Imperio Romano en la región.  Se extendió como árbol de cultivo en toda la Comarca y desde entonces hasta ahora ha generado en la misma mucha riqueza.

Este mismo, se encuentra por todo el territorio tanto en los típicos y maravillosos sotos de castaños del Bierzo, espectaculares para visitar en cualquier época del año, como en bosques y montañas salvajes y sin aprovechamiento frutal.

Las abejas y el castaño.

El caso, es que es un árbol espectacular apícolamente hablando.

No solo el producto elaborado por las abejas, la miel de castaño es única en matices y propiedades sino que para ellas es fuente de polen, néctar y mielato. Lo que genera un alimento abundante y fluido entre los meses de Mayo y Julio.

En estos meses es típico el paisaje florido del castaño con la flor de la candela, esta misma tiene un aroma almizclado que envuelve los sotos de castaños y resulta embriagador. Te recomendamos visitar nuestra comarca a través de la página www.bierzotraveler.com

Conclusión:

Es un producto natural con características excepcionales que la  hacen una de las mieles más valiosas.  Elige bien, elige miel.

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