Gastronomía del Bierzo.

Miel y otras delicias.

Gastronomía del Bierzo. Hoy vamos a compartir un pequeño listado de lo que consideramos imprescindible en tu experiencia gastronómica por el Bierzo. Quizás necesites más de un fin de semana para paladear todo lo que aquí proponemos pero siempre puedes volver a visitarnos y si eres de esta tierra, seguramente ya hayas disfrutado de todos o la mayoría de estos manjares.

Sellos de calidad.

Estamos en una comarca, que cuenta con 7 sellos de calidad: Botillo del Bierzo, Pera Conferencia, Manzana Reineta, Pimientos, Cerezas, Castañas y Vinos.

Somos unos privilegiados ya que disfrutamos de una producción de cercanía y artesana de calidad suprema y estos productos se pueden disfrutar a lo largo de casi todo el año.
Seguro que no mencionamos todos y os pedimos disculpas, podéis comentar al gusto, como la sal.

En nuestra Comarca se encuentran infinidad de restaurantes de renombre, incluso alguna que otra Estrella Michelín que disponen de los diferentes productos para asegurar la calidad y la excelencia en sus platos. Esta red de lugares en donde disfrutar de nuestra idiosincrasia, así como las diversas iniciativas público-privadas y el gran emprendimiento en el sector agroalimentario, ha supuesto un empuje enorme a la gastronomía del Bierzo, somos sobresalientes.

Comenzamos para comer.

Botillo del Bierzo
Caldo de berzas
Callos
Castañas en todas sus variedades
Cecina
Cerezas
Cerezas en aguardiente
Chorizos al vino
Cocido de garbanzos
Empanada de patata, acelga o carne
Ensalada de la mejor huerta
Manzana reineta asada
Miel de bosque, castaño y brezo
Níscalos, boletus, trompetas y otras setas
Patatas bravas
Patatas asadas al horno
Pera conferencia
Pera en almíbar
Pimientos asados
Pulpo a feira con cachelos
Queso de cabra
Roscón
Truchas y anguilas

Y para beber…

Para beber aquí en El Bierzo no nos quedamos cortos.Tenemos una selección de vinos que bajo el paraguas de la uva mencía, imprimen un carácter único que nos sitúa cada año más en el mapa mundial del vino.

También tenemos otras bebidas que merecen mención como las múltiples cervezas artesanas que se elaboran, el vermouth, orujos y licores varios para aderezar el típico café de puchero.

Disfrutones

Te invitamos a venir, comer y beber. Somos una tierra cálida en el trato, amena y de sobremesa. También te invitamos a mejorar este artículo en lo que consideres oportuno y te invitamos como no a probar nuestra miel del Bierzo, cruda y artesana elaborado con el mayor cuidado y en la cuál encontrarás nuestro sabor berciano.

Os dejamos el enlace a la página de bierzo enoturismo en la cuál descubrir mucho más.

Gracias.