LA MARCA BERCIANA “MIEL CAMINO DE SANTIAGO” NOMBRADA MEJOR MIEL DE CASTAÑO DE ESPAÑA.
11 de Febrero de 2022.
Los bercianos Beatriz Figueroa y Borja Jiménez, productores artesanos de Miel 100% cruda revalidan el título de Mejor Miel de España en Castaño.
Tras obtener 3 estrellas en el Great Taste de Londres en el año 2021, única miel de España en conseguir este galardón y el premio Platino en el London Honey Awards, máximo galardón, faltaba que los mejores críticos a nivel nacional, revalidaran estos títulos como Mejor Miel de Castaño de España.
Así ha sido, siendo elegidos como mejor miel de castaño a nivel nacional. Un jurado de profesionales de renombre como son la Escuela de Apicultura Pajuelo y los Laboratorios Apinevada, han estado entre el jurado, con un nivel técnico superior, que respalda la mención.
Se anunciará este Sábado en el X CONGRESO NACIONAL DE APICULTURA DE ESPAÑA.
Hay que tener en cuenta, que para que esta miel sea nombrada excelente en todos los certámenes nacionales e internacionales, estos dos apicultores profesionales, trabajan todo el año en sus colmenas cuidando hasta el más mínimo detalle. Ceras, floraciones, entorno, manejo y parámetros de calidad son estudiados y mejorados día a día para conseguir envasar la miel con las mejores condiciones.
Trazabilidad, cuidado y confianza son sus máximas. Y todo ello lo consiguen incorporando un sistema en el que cada cliente puede conocer exactamente de dónde procede su miel y su análisis polínico completo.
Toda la miel se trata en frío, a temperatura ambiente. La misma se embota de manera completa en el mes de Noviembre. En cristal y resguardada de la luz, conserva todas sus propiedades organolépticas y físicas, lo que garantiza una pureza sin igual.
Este 2021 comienza bien para una miel en expansión que se empieza ya a exportar a países como Suiza y cuyos colmenares se encuentran diseminados por todo El Bierzo.
Finalizando, Borja y Beatriz son además un alegato a favor de la vida en El Bierzo. Defienden la riqueza de nuestra Comarca y la calidad de vida de vivir en el mismo. Son miembros de la Asociación Bierzo Enoturismo a través de la cual proponen actividades turísticas.
Viva El Bierzo y su miel.
Gracias, gracias, gracias.
